OSTERIA IL CANNONE bologna
La cucina
I classici della cucina bolognese e alcune proposte di stagione. Pasta fresca fatta in casa, ingredienti del territorio, dolci di casa. Scorri e scopri le nostre proposte.
Menu
Antipasti
Stecco felsineo
Impanato e fritto (mortadella patata ed emmental) con friggione
€12
Vitello tonnato
€13
Crescenta tostata al burro con mousse di mortadella
Cremoso di parmigiano reggiano
e composta di fichi
€14
Cuore di Carciofo alla romana
Con crema di pecorino cipolla
fritta e glassa di aceto balsamico
€14
Culaccia e melone con mozzarella di bufala
€13
Le tigelle del Cannone
Tagliere di salumi e formaggi
€16
Tigelle (6 pezzi)
Aggiunta
€4
Tagliere di salumi e formaggi
Con Tigelle (6 pezzi), friggione, squaquerone, lardo
€30
primi piatti
Tagliatelle fatte in casa al ragù
€15
Tagliatelle ai porcini
(secondo disponibilità)
€16
Gramigna verde
al ragù di salsiccia
€14
Tortellini alla crema di Parmigiano
€15
Tortelli agli asparagi
culaccia e profumo di limone
€15
Passatelli asciutti
Con spinaci crema di parmigiano e guanciale croccante
€14
Tortelloni paglia e fieno
ricotta e spinaci con burro e salvia
€14
Gnocco ripieno
Di formaggio e tartufo con profumo di zafferano
su crema di porro e tartufo nero
€16
secondi piatti
Cotoletta alla bolognese
€16
Cotoletta bolognese con tartufo nero
€18
Tagliata
sale e rosmarino
€22
Tagliata
Con funghi porcini (secondo disponibilità)
€25
Tomino alla piastra
miele e noci con verdure grigliate
€13
Zucchine ripiene
€14
Carpaccio di carne salata
con rucola ,grana e pomodorini confit
€14
Tartare di manzo
€23
Sovracoscie di galletto ruspante
Con salsa chili e cime di rapa
€14
contorni
Le nostre patate sfiziose cotte in padella con sale e rosmarino
€5
Spinaci aglio, olio peperoncino
€6
Verdure alla griglia
€7
Friggione
€6
dolci
Panna cotta
Al cioccolato
€7
Latte in piedi
(fior di latte)
€7
Tiramisù all’amaretto
€7
Nuvola di yogurt
con frutti di bosco
€7
Gelato alla crema
con amarene fabbri
€7
Gelato
Mantecato all’aceto balsamico
