OSTERIA IL CANNONE bologna
La cucina
I classici della cucina bolognese e alcune proposte di stagione. Pasta fresca fatta in casa, ingredienti del territorio, dolci di casa. Scorri e scopri le nostre proposte.
Menu
Antipasti
Sformato di polenta
al tartufo nero con cremoso di scamorza affumicata e tuorlo fritto
€14
Stecco felsineo fritto
con friggione
€12
Tortino di patate
con crema di cipolla, misto funghi e pancetta croccante
€12
Carciofo
con crema di pecorino cipolla fritta e gocce di aceto balsamico
€13
le tigelle del cannone
Tagliere di tigelle con salumi, formaggi e contorni (salumi misti, formaggi stagionati, stracchino, friggione, giardiniera, marmellata)
primi piatti
Tagliatelle fatte in casa al ragù
€15
Gramigna verde
al torchio con ragù di salsiccia
€14
Tortellini in brodo/panna
€16
Passatello asciutto
con spinacio, crema di parmigiano e pancetta croccate
€13
Tortelloni burro e salvia
€14
Passatelli in brodo
€12
Ravioli di bollito
con prosciutto, funghi e salsa aurora
€14
Gnocco ripieno di formaggio
su crema di zucca,cipolla croccante e tartufo nero
€17
Tortello di patate
con crema di parmigiano mousse di mortadella, aceto balsamico e polvere di pistacchio
€15
Tagliatelle ai funghi porcini
(secondo disponibilità)
€16
secondi piatti
Cotoletta alla bolognese
€16
Cotoletta felsinea
Con Mortadella
€16
Cotoletta bolognese con tartufo nero
€18
Polpette e piselli
€13
Tagliata rioplatense di carne argentina
€22
Tagliata rioplatense di carne argentina
Con funghi porcini (secondo disponibilità)
€25
Guancia di suino
e la sua demi glace con puré
€17
Faraona
su crema di zucca,piselli e crumble salato
€17
Tartare di manzo
con crema di parmigiano mousse di mortadella, aceto balsamico e polvere di pistacchio
€23
Coniglio al frantoio
marinato all’aceto balsamico e rucola fresca
€17
contorni
Le sfiziose in padella con sale e rosmarino
€5
Spinaci aglio olio peperoncino
€6
Verdure alla griglia
€7
Friggione
€6
dolci
Tortino al cioccolato
con mascarpone
€8
zuppa inglese
€6
Tiramisù all’amaretto
€8
Tartelletta alle mele
con crema pasticcera alla vaniglia ,cannella,anacardi e gelato di crema
€6
Torta di riso
€6
Gelato di crema
con amarene fabbri
€6
Gelato di crema
mantecato all’aceto balsamico
