OSTERIA IL CANNONE bologna
La cucina
I classici della cucina bolognese e alcune proposte di stagione. Pasta fresca fatta in casa, ingredienti del territorio, dolci di casa. Scorri e scopri le nostre proposte.
Menu
Antipasti
Stecco felsineo
Impanato e fritto (mortadella patata ed emmental) con friggione
€12
Vitello tonnato
€13
Crescenta tostata al burro con mousse di mortadella
con cremoso di parmigiano reggiano e fichi caramellati
€14
Cuore di Carciofo alla romana
con crema di pecorino cipolla fritta e glassa di aceto balsamico
€14
Culaccia e melone con mozzarella di bufala
€13
Le tigelle del Cannone
Salumi e formaggi con tigelle
€18
Tigelle (8 pezzi)
Aggiunta
+€5
Friggione, squaquerone, lardo
Aggiunta
+€10
Menu completo
€30
primi piatti
Tagliatelle fatte in casa con ragù
€15
Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini
(secondo disponibilità)
€16
Gramigna verde
al torchio con ragù di salsiccia
€14
Tortellini alla crema di Parmigiano
€15
Tortelli agli asparagi
culaccia e profumo di limone
€13
Passatelli asciutti
con spinaci, crema di parmigiano e guanciale croccante
€14
Tortelloni paglia e fieno
ricotta e spinaci con burro e salvia
€14
Gnocco ripieno
di formaggio e tartufo con profumo di zafferano su crema di porro e tartufo nero
€17
secondi piatti
Cotoletta alla bolognese
€16
Cotoletta al tartufo nero
€18
Tagliata
sale e rosmarino
€22
Tagliata
Con funghi porcini (secondo disponibilità)
€25
Tomino alla piastra
miele e noci con verdure grigliate
€13
Zucchine ripiene
€14
Carpaccio di carne salata
con rucola ,grana e pomodorini confit
€14
Tartare di manzo
€23
Sovracoscie di galletto ruspante
con cime di rapa
€14
contorni
Le nostre patate sfiziose cotte in padella con sale e rosmarino
€5
Spinaci aglio, olio peperoncino
€6
Verdure alla griglia
€7
Friggione
€6
dolci
Panna cotta
al caramello salato crumble croccante con anacardi
€7
Latte in piedi
(fior di latte)
€7
Tiramisù all’amaretto
€7
Nuvola di yogurt
con frutti di bosco
€7
Gelato alla crema
con amarene fabbri
€7
Gelato alla crema
mantecato all’aceto balsamico
€10
Sorbetto al limone
€5
coperto: 3€
Vini
Emilia Romagna
Sangiovese Superiore
Celli | Rosso
€20
Sangiovese Riserva
Celli | Rosso
€25
Sangiovese Thea Bio
Tre Monti | Rosso
€40
Sangiovese Vigna Del Generale
Predappio di Predappio | Rosso
€55
Cabernet Sauvignon
Montaia | Rosso
€20
Pignoletto Frizzante
Montaia | Bianco Bolle
€20
Lambrusco Ottocentonero
Albinea canali | Rosso Frizzante
€20
Lambrusco Otello
Ceci | Rosso Frizzante
€20
Duesettanta Pignoletto – Sauvignon – Chardonnay
Manaresi | Bianco
€25
Controluce Cabernet
Manaresi | Bianco
€38
Campania
Greco di Tufo
I Feudali | Bianco
€20
Falanghina
I Feudali | Bianco
€16
Aglianico
Terra Del Varo | Rosso
€20
Lazio
Shiraz
Casale Del Giglio | Rosso
€28
Madreselva Merlot-Cabernet’s Petit Verdot
Casale Del Giglio | Rosso
€38
Salento
Calafuria Tormalesca Rose`
Antinori | Rosè Fermo
€26
Torcicoda Primitivo Tormalesca
Antinori | Rosso
€30
Luna IGP Malvasia Chardonnay
Conti Zecca | Bianco
€29
Sicilia | Sardegna
Etna Rosso
Cottanera | Rosso
€38
Etna Bianco
Cottanera | Bianco
€35
Vementino Gallura
Rocca Taghendas | Bianco
€20
Cannonau
Costera Argiolas | Rosso
€29
trentino Alto Adige
Spumante Trento DOC
Ca` De Villa | Bianco Bolle
€45
Gewurztraminer Trentino DOC
Fond. Edmund Mach | Bianco
€28
Chardonnay Trentino DOC
Fond. Edmund Mach | Bianco
€25
Muller Thurgau Trentino DOC
Fond. Edmund Mach | Bianco
€25
Teroldego Rotaliano DOC
Fond. Edmund Mach | Rosso
€26
Lagrein
Hofstatter | Rosso
€29
Pinot nero Filari di Mazzon
Carlotto | Rosso
€45
piemonte
Barolo
Prunotto | Rosso
€63
Barbaresco
Prunotto | Rosso
€59
Nebbiolo Langhe
Terre del Barolo | Rosso
€23
Arneis
Bersano | Bianco
€25
Dolcetto D'alba
Terre del Barolo | Rosso
€20
veneto | Friuli
Bosco di Gica Valdobbiadene DOCG - Brut
Colbertaldo Adami | Bianco Bolle
€29
Prosecco Cuvee
Foss Marai | Bianco Bolle
€30
Cartizze
Foss Marai | Bianco Bolle
€40
Merlot
Tunella | Rosso
€28
Valpolicella
Veronese Beatrice | Rosso
€25
Ripasso
Veronese Beatrice | Rosso
€32
Amarone
Veronese Beatrice | Rosso
€75
Ribolla gialla
Tunella | Bianco
€30
Pinot Grigio
Tunella | Bianco
€29
Friulano
Tunella | Bianco
€29
Sauvignon
Tunella | Bianco
€29
Umbria | Abruzzo marche
Montefalco rosso
Arnaldo Caprai | Rosso
€26
Sagrantino
Arnaldo Caprai | Rosso
€52
Grecante
Arnaldo Caprai | Bianco
€24
Montepulciano D'Abruzzo Filare
Collefrisio | Rosso
€20
Magnolia Bianco
Collefrisio | Bianco
€28
Passerina Bio
Santa Barbara Stefano Antonucci | Bianco
€20
Verdicchio Le Vaglie
Santa Barbara Stefano Antonucci | Bianco
€27
toscana
Tignanello
Antinori | Rosso
€130
Brunello di Montalcino
Le Macioche | Rosso
€105
Bruciato
Bolgheri | Rosso
€42
Guado al tasso
Bolgheri | Rosso
€220
Promis Cà Marcanda
Gaja | Rosso
€220
Nipozzano Riserva Chianti Rufina
Frescobaldi | Rosso
€35
Santa Cristina Chianti Classico
Antinori | Rosso
€25
Chianti DOCG fiasco 0,50
Granducato | Rosso
€15
Nobile di Montepulciano
Granducato | Rosso
€28
Ansonica
Vignaioli del Morellino | Bianco
€22
Vista Mare Cà Marcanda
Gaja | Bianco
€66
francia
Champagne Brut Grande Riserve Premier cru
De Vilmont | Bianco Bolle
€63
Bourgogne
Francois feuillet | Rosso
