OSTERIA IL CANNONE bologna
La cucina
I classici della cucina bolognese e alcune proposte di stagione. Pasta fresca fatta in casa, ingredienti del territorio, dolci di casa. Scorri e scopri le nostre proposte.
Menu
Antipasti
Sformato di polenta
al tartufo nero con cremoso di scamorza affumicata e tuorlo fritto
€14
Stecco felsineo fritto
con friggione
€12
Tortino di patate
con crema di cipolla, misto funghi e pancetta croccante
€12
Carciofo
alla crema di pecorino, cipolla fritta e gocce di aceto balsamico
€13
le tigelle del cannone
Tagliere di salumi e formaggi stagionati con tigelle, servito con stracchino, friggione, giardiniera e marmellata
primi piatti
Tagliatelle fatte in casa con ragù
€15
Gramigna verde
al torchio con ragù di salsiccia
€14
Tortellini in brodo
€16
Tortellini in alla panna
€16
Passatelli asciutti
con spinacio, crema di parmigiano e pancetta croccate
€13
Tortelloni burro e salvia
€14
Passatelli in brodo
€12
Ravioli di bollito
con prosciutto, misto funghi in salsa aurora
€14
Gnocco ripieno di formaggio
su crema di zucca,cipolla croccante e tartufo nero
€17
Tortello di patate
con crema di parmigiano, mousse di mortadella, aceto balsamico e granella di pistacchio
€15
Tagliatelle fatte in casa ai funghi porcini
(secondo disponibilità)
€16
secondi piatti
Cotoletta alla bolognese
€16
Cotoletta felsinea
Con la mortadella
€16
Cotoletta alla bolognese con il tartufo nero
€18
Polpette e piselli
€13
Tagliata rioplatense di carne argentina
€22
Tagliata rioplatense di carne argentina
Con funghi porcini (secondo disponibilità)
€25
Guancia di suino
e la sua demi glace con il puré
€17
Rollè di faraona ripiena
su crema di zucca, piselli e crumble salato
€17
Tartare di manzo
€23
Coniglio al frantoio
marinato all’aceto balsamico e rucola fresca
€17
contorni
Le nostre patate sfiziose cotte in padella con sale e rosmarino
€5
Spinaci aglio, olio peperoncino
€6
Verdure alla griglia
€7
Friggione
€6
dolci
Tortino al cioccolato
con mascarpone
€8
zuppa inglese
€6
Tiramisù all’amaretto
€7
Tiramisù al pistacchio
€8
Tartelletta alle mele
con crema pasticcera alla vaniglia, cannella, anacardi e gelato
€6
Torta di riso
€6
Gelato alla crema
con amarene fabbri
€6
Gelato alla crema
mantecato all’aceto balsamico
€10
Sorbetto al limone
€5
coperto: 3€
Vini
Emilia Romagna
Sangiovese Superiore
Celli | Rosso
€20
Sangiovese Riserva
Celli | Rosso
€25
Sangiovese Thea
Tre Monti | Rosso
€40
Sangiovese Vigna Del Generale
Predappio di Predappio | Rosso
€55
Cabernet Sauvignon
Montaia | Rosso
€20
Pignoletto Frizzante
Montaia | Bianco Bolle
€20
Lambrusco Ottocentonero
Albinea canali | Rosso Frizzante
€20
Lambrusco Otello
Ceci | Rosso Frizzante
€20
Duesettanta Pignoletto – Sauvignon – Chardonnay
Manaresi | Bianco
€25
Controluce Cabernet
Manaresi | Bianco
€38
Campania
Greco di Tufo
I Feudali | Bianco
€20
Falanghina
I Feudali | Bianco
€16
Aglianico
Terra Del Varo | Rosso
€20
Lazio
Shiraz
I Feudali | Bianco
€28
Madreselva Merlot-Cabernet’s Petit Verdot
I Feudali | Bianco
€38
Salento
Calafuria Tormalesca Rose`
Antinori | Rosè Fermo
€26
Torcicoda Primitivo Tormalesca
Antinori | Rosso
€30
Luna IGP Malvasia Chardonnay
Conti Zecca | Bianco
€29
Sicilia | Sardegna
Etna Rosso
Cottanera | Rosso
€38
Etna Bianco
Cottanera | Bianco
€35
Vementino Gallura
Rocca Taghendas | Bianco
€20
Cannonau
Costera Argiolas | Rosso
€29
trentino Alto Adige
Spumante Trento DOC
Ca` De Villa | Bianco Bolle
€45
Gewurztraminer
Fond. Edmund Mach | Bianco
€28
Chardonnay Trentino DOC
Fondazione Edmund Mach | Bianco
€25
Muller Thurgau Trentino DOC
Fondazione Edmund Mach | Bianco
€25
Teroldego Rotaliano DOC
Fondazione Edmund Mach | Rosso
€26
Lagrein
Hofstatter | Rosso
€29
Pinot nero Filari di Mazzon
Carlotto | Rosso
€45
piemonte
Barolo
Prunotto | Rosso
€63
Barbaresco
Prunotto | Rosso
€59
Nebbiolo Langhe
Terre del Barolo | Rosso
€23
Arneis
Bersano | Rosso
€25
Dolcetto D'alba
Terre del Barolo | Rosso
€20
veneto | Friuli
Bosco di Gica Valdobbiadene Docg Brut
Colbertaldo Adami | Bianco Bolle
€29
Prosecco Cuvee
Foss Marai | Bianco Bolle
€30
Cartizze
Foss Marai | Bianco Bolle
€40
Merlot
Tunella | Rosso
€28
Valpoliccela
Veronese Beatrice | Rosso
€25
Ripasso
Zenato | Rosso
€32
Amarone
Veronese Beatrice | Rosso
€75
Ribolla gialla
Tunella | Bianco
€30
Pinot Grigio
Tunella | Bianco
€29
Friulano
Tunella | Bianco
€29
Sauvignon
Tunella | Bianco
€29
Umbria | Abruzzo marche
Montefalco rosso
Arnaldo Canra | Rosso
€26
Sagrantino
Arnaldo Canra | Rosso
€52
Grecante
Arnaldo Canra | Bianco
€24
Montepulciano D'Abruzzo Filare
Collefrisio | Rosso
€20
Magnolia Bianco
Collefrisio | Bianco
€28
Passerina Bio
Santa Barbara Stefano Antonucci | Bianco
€20
Verdicchio
Santa Barbara Stefano Antonucci | Bianco
€27
toscana
Tignanello
Antinori | Rosso
€130
Brunello di Montalcino
Le Macioche | Rosso
€105
Bruciato
Bolgheri | Rosso
€42
Guado al tasso
Bolgheri | Rosso
€220
Vista Mare Cà Marcanda
Gaja | Bianca
€220
Nipozzano Riserva Chianti Rufina
Frescobaldi | Rosso
€35
Santa Crishna Chianh Classico
Antinori | Rosso
€25
Chianti Docg fiasco 0,50
Granducato | Rosso
€15
Nobile Montepulciano
Granducato | Rosso
€28
Ansonica
Vignaioli del Morellino | Bianco
€22
francia
Champagne Brut Grande Riserve Premier cru
De Vilmont | Bianco Bolle
€63
Bourgogne
Francois feuillet | Rosso
